جودة الغذاء وسلامته
الغذاء أمانة. هذه المبادئ التي نعمل بها حتى يصل سليمًا.
مبادئنا
ستة مبادئ لا نتنازل عنها
سلسلة تبريد متصلة
تبقى الفواكه واللحوم ضمن درجات الحرارة المناسبة من الشحن إلى التسليم، فأي انقطاع قصير قد يفسد شحنة كاملة.
شهادات ومستندات
لكل شحنة ملفها: شهادة منشأ، وشهادات صحية أو بيطرية، وبيانات الإنتاج والصلاحية.
الذبح الحلال
نشترط في اللحوم أن تكون مذبوحة وفق الشريعة الإسلامية وموثقة بشهادة.
الصحة البيطرية
تخضع المواشي للكشف البيطري والحجر عند الوصول قبل دخولها السوق.
تخزين سليم
تخزين يفصل بين الأصناف، ويحميها من الرطوبة والحرارة والتلوث.
تتبّع الشحنة
نحتفظ ببيانات كل شحنة ومصدرها ليسهل الرجوع إليها عند الحاجة.
المعاينة
معاينة قبل أن تصل البضاعة إلى السوق
لا نعتمد على المستندات وحدها. عند الاستلام تُعاين البضاعة: سلامة العبوات، ودرجة الحرارة، والمظهر العام، ومطابقة الكميات والبيانات لما اتُّفق عليه.
- سلامة العبوات والتغليف
- درجة الحرارة عند الاستلام
- تواريخ الإنتاج والصلاحية
- مطابقة الكمية والمواصفات
درجات الحفظ
لكل صنف درجة حرارته
قيم إرشادية متعارف عليها في حفظ الأغذية ونقلها.
تُحدَّد الدرجة الدقيقة لكل شحنة بحسب الصنف ومواصفات المورّد واشتراطات الجهات المختصة.
حدود دورنا
ما لا نقوم به
لا نقوم بالذبح أو التصنيع، ولا نصدر شهادات صحية؛ فهذه من اختصاص الجهات المرخّصة والمختصة. دورنا هو الاستيراد والتوريد والتأكد من استيفاء المتطلبات.
تواصل معنا
لنتحدث عن احتياجكم
أخبرونا بالصنف والكمية والموعد المطلوب، وسنعود إليكم بالتفاصيل.